早晨还是夜晚？我们在 Ten Lei Yen 常这样回答：并没有唯一“正确”的时间。按照由来已久的习惯，许多人在早晨享用燕窝，常常是空腹时；也有人更喜欢在夜晚睡前享用，作为个人日常的一部分。选择什么时间，是习惯与个人喜好的问题。燕窝可以温热食用，也可以冷食，分量宜小。干燕窝在烹煮前需先浸泡，白燕通常采用隔水炖的方式。
一天中什么时候享用燕窝，是我们最常听到的问题之一。简单的答案是：食用时间取决于习惯和个人喜好。不同的家庭和传统偏好不同的时刻，许多人只是选择最适合自己日常作息的时间。
传统上人们什么时候吃燕窝？
在早晨
一种广为流传的习惯是在早晨享用燕窝，常常是在一天第一餐之前空腹食用。对许多人来说，这只是一直以来家庭作息中的固定时间，自然而然地融入了清晨。
在夜晚
也有人更喜欢在夜晚享用燕窝，通常是在睡前一小时左右。这同样是喜好与习惯的问题，而非固定的规则。有些人一天中两个时段都会享用，作为个人日常的一部分。
选择适合自己的时间
并没有适用于所有人的“唯一完美时刻”。早晨和夜晚都是由来已久的习惯选择，最合适的时间就是最契合您自己一天作息和喜好的那个。
燕窝通常怎么吃？
燕窝可以温热食用，也可以冷食，悉随个人喜好。按照习惯，燕窝以小份量作为日常的一部分享用，而不是大量食用。许多人单独享用，或略加甜味，或按口味搭配其他食材。
如何在家准备燕窝
如果您自己准备干燕窝，步骤很简单。首先，把干燕窝放入干净的常温水中浸泡，直到变软、膨胀。这通常需要约 4 到 6 小时，也可以浸泡过夜。
接着，轻轻冲洗泡软的燕窝，并沥去浸泡的水。然后隔水炖：白燕通常隔水炖约 40 分钟，直到质地柔软细腻。可以趁温热享用，也可以放凉后冷食。
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