常见问题

Yến sào ăn được là sản phẩm quý hiếm được làm từ nước bọt đông cứng của chim yến, thu hoạch thủ công từ các hang động ven biển và nhà nuôi yến khắp Đông Nam Á. Trải qua nhiều thế kỷ, yến sào được trân trọng trong văn hóa ẩm thực Á Đông — có mặt trong các bữa tiệc, được chuẩn bị cho dịp sum họp gia đình, và được yêu thích nhờ kết cấu trong, thanh mảnh sau khi chưng cách thủy chậm.

Chúng tôi chuyên về yến sào và đông trùng hạ thảo từ năm 2007. Mọi tổ yến đều 100% không hóa chất và được làm sạch thủ công — không tẩy trắng và không làm trắng nhân tạo. Chúng tôi thu mua trực tiếp từ Indonesia và phân loại nghiêm ngặt để bạn luôn biết rõ mình nhận được sản phẩm gì.

• Blue Label Supreme (Nhãn Xanh Thượng Hạng) — Hạng cao nhất. Tổ yến nguyên cup dày dặn, độ đàn hồi vượt trội sau ngâm. Lý tưởng để biếu tặng và dùng hàng ngày.
• Red Label Super Dried (Nhãn Đỏ Sấy Khô) — Tổ yến nguyên hình, độ ẩm thấp hơn. Giá trị tốt cho sử dụng thường xuyên.
• 5A Nest (Tổ Yến 5A) — Hạng trung cao cấp, kết cấu và độ tinh khiết tuyệt vời, phù hợp dùng hàng ngày hoặc hàng tuần.
• Broken Nest (Yến Vụn) — Cùng chất lượng nguồn gốc, bị vỡ khi thu hoạch hoặc làm sạch. Cùng loại yến nhưng giá thấp hơn, hoàn hảo để nấu và xay.

Hoàn toàn không. Nhiều loại yến kém chất lượng bị tẩy trắng bằng hydrogen peroxide hoặc xử lý sulfur dioxide. Yến của chúng tôi 100% màu sắc tự nhiên, làm sạch thủ công. Màu ngà nhẹ hoặc vàng nhạt chính là dấu hiệu xác thực — không phải tạp chất.

Trong truyền thống Á Đông, yến sào được dùng qua nhiều thế hệ như một món ăn trang trọng trong dịp đặc biệt — thường được chuẩn bị cho người lớn tuổi, dùng trong bữa sum họp gia đình, và làm quà biếu thể hiện sự kính trọng. Yến thường được chưng cách thủy với đường phèn, dùng nóng hoặc lạnh như món tráng miệng. Chúng tôi mô tả yến sào theo vai trò ẩm thực, nguồn gốc và cách phân loại, không theo công dụng sức khỏe.

Yến đỏ hay "yến huyết" cực kỳ hiếm, màu đỏ bắt nguồn từ môi trường giàu khoáng chất của hang động — không phải từ máu. Yến trắng là loại phổ biến nhất; yến đỏ có giá cao hơn đáng kể do độ hiếm. Vui lòng liên hệ chúng tôi để biết tình trạng hàng yến đặc biệt.

1. Ngâm yến khô trong nước sạch 4–6 tiếng (hoặc qua đêm) cho đến khi nở đều và mềm.
2. Rửa nhẹ nhàng để loại bỏ lông tơ còn sót.
3. Chưng cách thủy với nước và đường phèn khoảng 40 phút.
4. Thưởng thức khi còn ấm hoặc đã làm lạnh.

Khuyến nghị 3–5 gram yến khô cho một khẩu phần tiêu chuẩn, 2–3 lần mỗi tuần.

Có! Chúng tôi có nồi chưng yến sào thương hiệu riêng — thiết kế chuyên biệt cho phương pháp chưng cách thủy. Xem nồi hấp →

Tiêu chuẩn 3–5 gram/khẩu phần. Hộp 100g cho khoảng 20–33 khẩu phần; hộp 250g cho khoảng 50–83 khẩu phần.

Nếu dùng theo khẩu phần tô nguyên tổ (dành cho tiệc hoặc bữa chính thịnh soạn), dùng một tổ yến nguyên — khoảng 8–14 gram, tương đương 2–4 khẩu phần tiêu chuẩn. Hộp 100g cho khoảng 7–12 tô nguyên tổ; hộp 250g cho khoảng 18–31 tô nguyên tổ.

Được. Nhiều khách hàng thích dùng yến ướp lạnh như một món tráng miệng thanh mát. Cả cách dùng nóng và lạnh đều tốt — điều quan trọng là ngâm và nấu đúng cách trước đó.

Bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng và độ ẩm. Giữ trong bao bì gốc hoặc hộp kín. Yến khô bảo quản đúng cách có thể dùng trong 2–3 năm.

Sau khi nấu, yến cần được cho vào tủ lạnh ngay và dùng trong vòng 3–5 ngày. Không để yến đã chế biến ở nhiệt độ phòng lâu.

Đông trùng hạ thảo hoang dã (Cordyceps Sinensis) là một trong những loại nấm hiếm nhất thế giới, thu hoạch thủ công ở độ cao trên 3.800 mét trên cao nguyên Tây Tạng. Được dùng trong ẩm thực truyền thống Trung Hoa hàng thế kỷ, thường được hầm chậm trong các món canh và súp.

Đông trùng hoang dã từ Himalaya, giá cao hơn nhiều do cực kỳ khan hiếm. Đông trùng nuôi cấy trong điều kiện kiểm soát, dễ tiếp cận hơn và được dùng phổ biến trong nấu ăn hàng ngày. Ten Lei Yen có cả hai: hoang dã vì độ quý hiếm và vị thế truyền thống, nuôi cấy cho gian bếp thường ngày.

Nội địa Mỹ Miễn phí cho đơn hàng từ $70 trở lên. Giao trong 3–5 ngày làm việc qua USPS hoặc UPS.

Việt Nam Giao đến Việt Nam qua Cargo, phí $75. Ten Lei Yen không chịu trách nhiệm về hàng bị hải quan từ chối hoặc giữ lại. Phí vận chuyển không được hoàn trả.

Có. Đơn hàng nội địa đặt trước 2:00 chiều giờ Thái Bình Dương, thứ Hai đến thứ Sáu (trừ ngày lễ) sẽ được giao trong ngày.

Có. Sau khi đơn hàng được gửi đi, bạn sẽ nhận được mã theo dõi qua email. Bạn cũng có thể theo dõi bất cứ lúc nào tại account.tenleiyen.com/orders.

Chúng tôi chấp nhận Visa, Mastercard, American Express, Discover, Apple Pay, Google Pay, PayPal và Shop Pay.

Có. Yến sào là một trong những món quà ý nghĩa nhất trong văn hóa Á Đông, và chúng tôi có gói quà cao cấp cho các dịp đặc biệt. Xem Trang Khuyến Mãi để biết các bộ quà hiện có, hoặc liên hệ chúng tôi để đặt quà theo yêu cầu.

Chúng tôi chấp nhận đổi trả trong vòng 30 ngày kể từ ngày mua kèm biên nhận. Sản phẩm phải chưa qua sử dụng và chưa mở, còn nguyên bao bì và trong tình trạng bán lại được (áp dụng phí tái nhập kho 10%, phí vận chuyển trả hàng do khách chịu). Vì lý do an toàn thực phẩm, các mặt hàng đã mở, dễ hỏng, cần bảo quản lạnh, đặt riêng và hàng thanh lý không đủ điều kiện đổi trả. Xem Chính Sách Đổi Trả đầy đủ.

9741 Bolsa Ave, Suite 107, Westminster, CA 92683
Thứ Hai – Thứ Bảy: 10 sáng – 5:30 chiều | Chủ Nhật: 10 sáng – 5 chiều

info@tenleiyen.com
714-418-9788
Hoặc truy cập Trang Liên Hệ.

Edible bird's nest is a delicacy made from the hardened saliva of swiftlets, hand-harvested from coastal caves and nest houses across Southeast Asia. For centuries it has been treasured in Chinese and Vietnamese culinary tradition — served at banquets, prepared for family celebrations, and prized for the delicate, translucent texture it takes on after a slow double-boil.

We have been specialists in edible bird's nest and cordyceps since 2007. Every nest we carry is 100% chemical-free and hand-cleaned — no bleaching and no artificial whitening. We source directly from Indonesia and rigorously grade every product so you always know exactly what you're getting.

• Blue Label Supreme — Our highest grade. Thick, whole-cup nests with exceptional elasticity after soaking. Ideal for gifting and daily premium use.
• Red Label Super Dried — Whole nests, slightly lower moisture content. Excellent value for regular consumption.
• 5A Nest — Premium mid-tier with excellent texture and purity, ideal for consistent daily or weekly use.
• Broken Nest — Same source quality as whole nests, broken during harvesting or cleaning. The same nest at a lower price — perfect for cooking and blending.

Absolutely not. Many lower-quality nests on the market are bleached with hydrogen peroxide or treated with sulfur dioxide to mask impurities. Our nests are 100% naturally colored and hand-cleaned. A slight ivory or golden tint is a mark of authenticity — not impurity.

In Chinese and Vietnamese tradition, bird's nest has been served for generations as a special-occasion delicacy — often prepared for elders, shared at family gatherings, and given as a gift marking respect. It is usually double-boiled with rock sugar and enjoyed warm or chilled as a dessert. We describe our nest by its culinary role, its origin, and its grading rather than by health outcomes.

Red or "blood nest" is extremely rare and derives its color from the cave's mineral-rich environment — not from blood. White nest is the most common variety; red nest commands a significant premium due to rarity. Contact us for specialty nest availability.

1. Soak dry nest in clean water for 4–6 hours (or overnight) until fully expanded and softened.
2. Rinse gently to remove any remaining fine feathers.
3. Double-boil with water and rock sugar (or add to broth or desserts) for about 40 minutes.
4. Enjoy warm or chilled.

We recommend 3–5 grams of dry nest per standard serving, 2–3 times per week.

Yes! We carry our own branded Edible Bird's Nest Steamers — purpose-built for the double-boiling method. They make preparation easy and consistent. Shop steamers →

3–5 grams per serving is standard. A 100g box yields approximately 20–33 servings; a 250g box yields approximately 50–83 servings.

For a generous whole-nest bowl (banquet-style or as a main course), use one whole nest — about 8–14 grams, or roughly 2–4 standard servings. A 100g box yields approximately 7–12 whole-nest bowls; a 250g box yields approximately 18–31 whole-nest bowls.

Yes. Many customers enjoy it chilled as a refreshing dessert. Both warm and cold preparations work well — proper soaking and cooking beforehand is what matters.

Store dry, unsoaked nest in a cool, dry place away from direct sunlight and moisture. Keep it in the original sealed packaging or an airtight container. Properly stored, dry nest can last 2–3 years.

Once prepared, bird's nest must be refrigerated immediately and consumed within 3–5 days. Do not leave cooked nest at room temperature for extended periods.

Wild Cordyceps Sinensis is one of the rarest fungi in the world, hand-harvested at altitudes above 3,800 meters on the Tibetan Plateau. It has been used in Traditional Chinese cooking for centuries, most often simmered slowly into soups and broths.

Wild Cordyceps is harvested from the natural Himalayan environment and is significantly more expensive due to extreme scarcity. Cultivated Cordyceps is grown in controlled farm conditions — more accessible and widely used in everyday cooking. Both are available at Ten Lei Yen: wild for its rarity and traditional standing, cultivated for regular kitchen use.

USA Free shipping on all U.S. orders of $70 or more. Delivered in 3–5 business days via USPS or UPS.

Vietnam We ship to Vietnam via Cargo for a flat $75. Ten Lei Yen is not responsible for packages rejected or delayed by customs. Shipping charges cannot be refunded.

Yes. Domestic orders placed before 2:00 PM Pacific Time, Monday through Friday (excluding holidays), ship the same day.

Yes. Once your order ships, you'll receive a tracking number by email. You can also track anytime at account.tenleiyen.com/orders.

We accept Visa, Mastercard, American Express, Discover, Apple Pay, Google Pay, PayPal, and Shop Pay.

Yes. Bird's nest is one of the most meaningful gifts in Chinese culture, and we offer premium gift packaging for special occasions. Check our Promotions page for current gift sets, or contact us for custom gifting orders.

We accept returns within 30 days of purchase with your sales receipt. Items must be unused and unopened, in original packaging and resellable condition (a 10% restocking fee applies, and return shipping is at your expense). For food safety, opened, perishable, refrigerated, special-order, and clearance items are not eligible for return. See our full Refund Policy.

9741 Bolsa Ave, Suite 107, Westminster, CA 92683
Mon–Sat: 10AM–5:30PM | Sun: 10AM–5PM

info@tenleiyen.com
714-418-9788
Or visit our Contact Page.