Frequently Asked Questions
Everything you need to know about our products, preparation, and your order.
Product & Quality
Edible bird's nest is a delicacy made from the hardened saliva of swiftlets, hand-harvested from coastal caves and nest houses across Southeast Asia. For centuries it has been treasured in Chinese culinary and wellness tradition — served at banquets, prepared for family celebrations, and prized for the delicate, translucent texture it takes on after a slow double-boil.
We have been specialists in edible bird's nest and cordyceps since 2007. Every nest we carry is 100% chemical-free and hand-cleaned — no bleaching, no artificial whitening, no fumigation. We source directly from Indonesia and rigorously grade every product so you always know exactly what you're getting.
- Blue Label Supreme — Our highest grade. Thick, whole-cup nests with exceptional elasticity after soaking. Ideal for gifting and daily premium use.
- Red Label Super Dried — Whole nests, slightly lower moisture content. Excellent value for regular consumption.
- 5A Nest — Premium mid-tier with excellent texture and purity, ideal for consistent daily or weekly use.
- Broken Nest — Same source quality as whole nests, broken during harvesting or cleaning. Identical nutrition at a lower price — perfect for cooking and blending.
Absolutely not. Many lower-quality nests on the market are bleached with hydrogen peroxide or treated with sulfur dioxide to mask impurities. Our nests are 100% naturally colored and hand-cleaned. A slight ivory or golden tint is a mark of authenticity — not impurity.
In Chinese tradition, bird's nest has been served for generations as a restorative delicacy — often prepared for elders, offered to new mothers, and given as a gift marking respect. It is usually double-boiled with rock sugar and enjoyed warm or chilled as a dessert. We describe our nest by its culinary role, its origin, and its grading rather than by health outcomes.
These statements have not been evaluated by the FDA. Our products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent any disease.
Bird's nest has been part of Asian culinary tradition for generations, including among expectant mothers. We are not able to offer medical guidance, and pregnancy is a situation where individual circumstances matter — please consult your physician before adding bird's nest, or any new food or supplement, to your diet during pregnancy.
These statements have not been evaluated by the FDA. Our products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent any disease.
Red or "blood nest" is extremely rare and derives its color from the cave's mineral-rich environment — not from blood. White nest is the most common variety. Both offer similar nutritional profiles, though red nest commands a significant premium due to rarity. Contact us for specialty nest availability.
Preparation & Use
1. Soak dry nest in clean water for 4–6 hours (or overnight) until fully expanded and softened.
2. Rinse gently to remove any remaining fine feathers.
3. Double-boil with water and rock sugar (or add to broth or desserts) for about 40 minutes.
4. Enjoy warm or chilled.
We recommend 3–5 grams of dry nest per standard serving, 2–3 times per week.
Yes! We carry our own branded Edible Bird's Nest Steamers — purpose-built for the double-boiling method. They make preparation easy and consistent. Shop steamers →
3–5 grams per serving is standard. A 100g box yields approximately 20–33 servings; a 250g box yields approximately 50–83 servings.
For a generous whole-nest bowl (banquet-style or as a main course), use one whole nest — about 8–14 grams, or roughly 2–4 standard servings. A 100g box yields approximately 7–12 whole-nest bowls; a 250g box yields approximately 18–31 whole-nest bowls.
Yes. Many customers enjoy it chilled as a refreshing dessert. Both warm and cold preparations work well — proper soaking and cooking beforehand is what matters.
Storage
Store dry, unsoaked nest in a cool, dry place away from direct sunlight and moisture. Keep it in the original sealed packaging or an airtight container. Properly stored, dry nest can last 2–3 years.
Once prepared, bird's nest must be refrigerated immediately and consumed within 3–5 days. Do not leave cooked nest at room temperature for extended periods.
Wild Cordyceps
Wild Cordyceps Sinensis is one of the rarest fungi in the world, hand-harvested at altitudes above 3,800 meters on the Tibetan Plateau. It has been used in Traditional Chinese cooking and medicine for centuries, most often simmered slowly into soups and broths.
These statements have not been evaluated by the FDA. Our products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent any disease.
Wild Cordyceps is harvested from the natural Himalayan environment and is significantly more expensive due to extreme scarcity. Cultivated Cordyceps is grown in controlled farm conditions — more accessible and widely used in everyday cooking. Both are available at Ten Lei Yen: wild for its rarity and traditional standing, cultivated for regular kitchen use.
Ordering & Shipping
USA Free shipping on all U.S. orders over $170. Delivered in 3–4 business days via USPS or UPS.
Vietnam We ship to Vietnam via Cargo for a flat $75. Ten Lei Yen is not responsible for packages rejected or delayed by customs. Shipping charges cannot be refunded.
Yes. Domestic orders placed before 2:00 PM Pacific Time, Monday through Friday (excluding holidays), ship the same day.
Yes. Once your order ships, you'll receive a tracking number by email. You can also track anytime at account.tenleiyen.com/orders.
We accept Visa, Mastercard, American Express, Discover, Apple Pay, Google Pay, PayPal, and Shop Pay.
Yes. Bird's nest is one of the most meaningful gifts in Chinese culture, and we offer premium gift packaging for special occasions. Check our Promotions page for current gift sets, or contact us for custom gifting orders.
We accept returns within 30 days of purchase with your sales receipt. Items must be unused and unopened, in original packaging and resellable condition (a 10% restocking fee applies, and return shipping is at your expense). For food safety, opened, perishable, refrigerated, special-order, and clearance items are not eligible for return. If your order arrives damaged, please contact us within 48 hours of delivery with photos and we will make it right. See our full Refund Policy.
About Ten Lei Yen
9741 Bolsa Ave, Suite 107, Westminster, CA 92683
Mon–Sat: 10AM–5:30PM | Sun: 10AM–4PM
info@tenleiyen.com
714-418-9788
Or visit our Contact Page.
Sản Phẩm & Chất Lượng
Yến sào ăn được là sản phẩm quý hiếm được làm từ nước bọt đông cứng của chim yến, thu hoạch thủ công từ các hang động ven biển và nhà nuôi yến khắp Đông Nam Á. Trải qua nhiều thế kỷ, yến sào được trân trọng trong văn hóa ẩm thực và dưỡng sinh Á Đông — có mặt trong các bữa tiệc, được chuẩn bị cho dịp sum họp gia đình, và được yêu thích nhờ kết cấu trong, thanh mảnh sau khi chưng cách thủy chậm.
Chúng tôi chuyên về yến sào và đông trùng hạ thảo từ năm 2007. Mọi tổ yến đều 100% không hóa chất và được làm sạch thủ công — không tẩy trắng, không làm trắng nhân tạo, không hun trùng. Chúng tôi thu mua trực tiếp từ Indonesia và phân loại nghiêm ngặt để bạn luôn biết rõ mình nhận được sản phẩm gì.
- Blue Label Supreme (Nhãn Xanh Thượng Hạng) — Hạng cao nhất. Tổ yến nguyên cup dày dặn, độ đàn hồi vượt trội sau ngâm. Lý tưởng để biếu tặng và dùng hàng ngày.
- Red Label Super Dried (Nhãn Đỏ Sấy Khô) — Tổ yến nguyên hình, độ ẩm thấp hơn. Giá trị tốt cho sử dụng thường xuyên.
- 5A Nest (Tổ Yến 5A) — Hạng trung cao cấp, kết cấu và độ tinh khiết tuyệt vời, phù hợp dùng hàng ngày hoặc hàng tuần.
- Broken Nest (Yến Vụn) — Cùng chất lượng nguồn gốc, bị vỡ khi thu hoạch hoặc làm sạch. Dinh dưỡng tương đương nhưng giá thấp hơn, hoàn hảo để nấu và xay.
Hoàn toàn không. Nhiều loại yến kém chất lượng bị tẩy trắng bằng hydrogen peroxide hoặc xử lý sulfur dioxide. Yến của chúng tôi 100% màu sắc tự nhiên, làm sạch thủ công. Màu ngà nhẹ hoặc vàng nhạt chính là dấu hiệu xác thực — không phải tạp chất.
Trong truyền thống Á Đông, yến sào được dùng qua nhiều thế hệ như một món ăn bồi bổ trang trọng — thường được chuẩn bị cho người lớn tuổi, dành cho sản phụ, và làm quà biếu thể hiện sự kính trọng. Yến thường được chưng cách thủy với đường phèn, dùng nóng hoặc lạnh như món tráng miệng. Chúng tôi mô tả yến sào theo vai trò ẩm thực, nguồn gốc và cách phân loại, không theo công dụng sức khỏe.
Những thông tin này chưa được FDA đánh giá. Sản phẩm không nhằm chẩn đoán, điều trị hoặc phòng ngừa bất kỳ bệnh nào.
Yến sào là một phần của truyền thống ẩm thực Á Đông qua nhiều thế hệ, trong đó có cả phụ nữ mang thai. Chúng tôi không thể đưa ra lời khuyên y tế, và thai kỳ là trường hợp mà hoàn cảnh mỗi người mỗi khác — vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thêm yến sào, hoặc bất kỳ thực phẩm hay thực phẩm bổ sung mới nào, vào chế độ ăn trong thai kỳ.
Những thông tin này chưa được FDA đánh giá. Sản phẩm không nhằm chẩn đoán, điều trị hoặc phòng ngừa bất kỳ bệnh nào.
Yến đỏ hay "yến huyết" cực kỳ hiếm, màu đỏ bắt nguồn từ môi trường giàu khoáng chất của hang động — không phải từ máu. Yến trắng là loại phổ biến nhất. Cả hai có thành phần dinh dưỡng tương tự, tuy nhiên yến đỏ có giá cao hơn đáng kể do độ hiếm. Vui lòng liên hệ chúng tôi để biết tình trạng hàng yến đặc biệt.
Chuẩn Bị & Sử Dụng
1. Ngâm yến khô trong nước sạch 4–6 tiếng (hoặc qua đêm) cho đến khi nở đều và mềm.
2. Rửa nhẹ nhàng để loại bỏ lông tơ còn sót.
3. Chưng cách thủy với nước và đường phèn khoảng 40 phút.
4. Thưởng thức khi còn ấm hoặc đã làm lạnh.
Khuyến nghị 3–5 gram yến khô cho một khẩu phần tiêu chuẩn, 2–3 lần mỗi tuần.
Có! Chúng tôi có nồi chưng yến sào thương hiệu riêng — thiết kế chuyên biệt cho phương pháp chưng cách thủy. Xem nồi hấp →
Tiêu chuẩn 3–5 gram/khẩu phần. Hộp 100g cho khoảng 20–33 khẩu phần; hộp 250g cho khoảng 50–83 khẩu phần.
Nếu dùng theo khẩu phần tô nguyên tổ (dành cho tiệc hoặc bữa chính thịnh soạn), dùng một tổ yến nguyên — khoảng 8–14 gram, tương đương 2–4 khẩu phần tiêu chuẩn. Hộp 100g cho khoảng 7–12 tô nguyên tổ; hộp 250g cho khoảng 18–31 tô nguyên tổ.
Được. Nhiều khách hàng thích dùng yến ướp lạnh như một món tráng miệng thanh mát. Cả cách dùng nóng và lạnh đều tốt — điều quan trọng là ngâm và nấu đúng cách trước đó.
Bảo Quản
Bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng và độ ẩm. Giữ trong bao bì gốc hoặc hộp kín. Yến khô bảo quản đúng cách có thể dùng trong 2–3 năm.
Sau khi nấu, yến cần được cho vào tủ lạnh ngay và dùng trong vòng 3–5 ngày. Không để yến đã chế biến ở nhiệt độ phòng lâu.
Đông Trùng Hạ Thảo
Đông trùng hạ thảo hoang dã (Cordyceps Sinensis) là một trong những loại nấm hiếm nhất thế giới, thu hoạch thủ công ở độ cao trên 3.800 mét trên cao nguyên Tây Tạng. Được dùng trong ẩm thực và y học cổ truyền Trung Hoa hàng thế kỷ, thường được hầm chậm trong các món canh và súp.
Những thông tin này chưa được FDA đánh giá. Sản phẩm không nhằm chẩn đoán, điều trị hoặc phòng ngừa bất kỳ bệnh nào.
Đông trùng hoang dã từ Himalaya, giá cao hơn nhiều do cực kỳ khan hiếm. Đông trùng nuôi cấy trong điều kiện kiểm soát, dễ tiếp cận hơn và được dùng phổ biến trong nấu ăn hàng ngày. Ten Lei Yen có cả hai: hoang dã vì độ quý hiếm và vị thế truyền thống, nuôi cấy cho gian bếp thường ngày.
Đặt Hàng & Vận Chuyển
Nội địa Mỹ Miễn phí cho đơn hàng trên $170. Giao trong 3–4 ngày làm việc qua USPS hoặc UPS.
Việt Nam Giao đến Việt Nam qua Cargo, phí $75. Ten Lei Yen không chịu trách nhiệm về hàng bị hải quan từ chối hoặc giữ lại. Phí vận chuyển không được hoàn trả.
Có. Đơn hàng nội địa đặt trước 2:00 chiều giờ Thái Bình Dương, thứ Hai đến thứ Sáu (trừ ngày lễ) sẽ được giao trong ngày.
Có. Sau khi đơn hàng được gửi đi, bạn sẽ nhận được mã theo dõi qua email. Bạn cũng có thể theo dõi bất cứ lúc nào tại account.tenleiyen.com/orders.
Chúng tôi chấp nhận Visa, Mastercard, American Express, Discover, Apple Pay, Google Pay, PayPal và Shop Pay.
Có. Yến sào là một trong những món quà ý nghĩa nhất trong văn hóa Á Đông, và chúng tôi có gói quà cao cấp cho các dịp đặc biệt. Xem Trang Khuyến Mãi để biết các bộ quà hiện có, hoặc liên hệ chúng tôi để đặt quà theo yêu cầu.
Chúng tôi chấp nhận đổi trả trong vòng 30 ngày kể từ ngày mua kèm biên nhận. Sản phẩm phải chưa qua sử dụng và chưa mở, còn nguyên bao bì và trong tình trạng bán lại được (áp dụng phí tái nhập kho 10%, phí vận chuyển trả hàng do khách chịu). Vì lý do an toàn thực phẩm, các mặt hàng đã mở, dễ hỏng, cần bảo quản lạnh, đặt riêng và hàng thanh lý không đủ điều kiện đổi trả. Nếu đơn hàng đến bị hư hỏng, vui lòng liên hệ chúng tôi trong 48 giờ kèm ảnh chụp và chúng tôi sẽ giải quyết. Xem Chính Sách Đổi Trả đầy đủ.
Về Ten Lei Yen
9741 Bolsa Ave, Suite 107, Westminster, CA 92683
Thứ Hai – Thứ Bảy: 10 sáng – 5:30 chiều | Chủ Nhật: 10 sáng – 4 chiều
info@tenleiyen.com
714-418-9788
Hoặc truy cập Trang Liên Hệ.
產品與品質
食用燕窩是由金絲燕的凝固唾液製成的珍貴食材，從東南亞沿海洞穴及燕屋中人工採集而來。數百年來備受中華飲食與養生文化珍視——常見於宴席、為家庭喜慶場合準備，並以慢火隔水燉煮後晶瑩細緻的口感著稱。
我們自2007年起專營食用燕窩與冬蟲夏草。所有燕窩均100%不含化學物質，經人工手洗——不漂白、不人工增白、不薰蒸。我們直接從印尼採購並嚴格分級，讓您清楚了解每項產品的等級。
- Blue Label Supreme（藍標頂級） — 最高等級。整杯形厚實飽滿，泡發後彈性極佳，最適合饋贈及日常頂級享用。
- Red Label Super Dried（紅標超乾） — 完整形態，含水量稍低，性價比卓越，適合日常食用。
- 5A Nest（5A燕窩） — 高端中間級，質感優良，純淨度高，適合每日或每週規律食用。
- Broken Nest（碎燕） — 與整燕同源，因採收或清潔過程破碎。營養價值完全相同，價格更親民，最適合烹飪調配。
絕對不會。市面上許多劣質燕窩使用雙氧水漂白或二氧化硫處理。我們的燕窩100%保有天然色澤並手洗清潔。略帶象牙色或金黃色是品質真實的標誌——而非雜質。
在中華傳統中，燕窩數代以來被視為隆重的滋補佳品——常為長輩準備、為產後婦女備製，也作為表達敬意的禮品。通常加冰糖隔水燉煮，溫熱或冷藏後作為甜品享用。我們以燕窩的飲食角色、產地與等級來描述產品，而非健康功效。
以上陳述尚未經FDA評估。本產品無意診斷、治療或預防任何疾病。
燕窩數代以來一直是中華飲食傳統的一部分，孕婦亦有食用。我們無法提供醫療建議，而孕期情況因人而異——在孕期將燕窩或任何新的食品、補充品加入飲食之前，請先諮詢您的醫生。
以上陳述尚未經FDA評估。本產品無意診斷、治療或預防任何疾病。
血燕極為稀有，紅色源於洞穴礦物質環境，並非血液。白燕是最常見品種，兩者營養成分相近，但血燕因稀有性價格顯著更高。如需特級燕窩，歡迎與我們聯繫。
製備與食用
1. 將乾燕窩浸泡於清水中4–6小時（或過夜）至完全膨脹軟化。
2. 輕輕沖洗去除殘留細毛。
3. 加水和冰糖隔水燉煮約40分鐘（亦可加入湯品或甜品）。
4. 溫熱或冷藏後享用均可。
建議每次使用3–5克乾燕窩作為標準份量，每週2–3次。
有！我們提供自有品牌燉盅，專為隔水燉煮法設計，操作簡便。選購燉盅 →
標準每份3–5克。100克裝約可食用20–33份；250克裝約可食用50–83份。
若採整盞燉煮（宴客或作為豐盛正餐），使用一整片燕窩——約8–14克，相當於2–4份標準份量。100克裝約可燉煮7–12盞；250克裝約可燉煮18–31盞。
可以。許多顧客喜歡冰鎮後作為清爽甜品享用。溫熱與冷食兩種方式皆宜——關鍵在於事前正確浸泡與燉煮。
儲存方式
存放於陰涼乾燥處，避免直射陽光及潮濕。保存於原封包裝或密封容器中，妥善保存可存放2–3年。
燉好的燕窩需立即冷藏，並於3–5天內食用完畢，請勿在室溫下長時間放置。
野生冬蟲夏草
野生冬蟲夏草是世界最稀有的真菌之一，在海拔3,800米以上的西藏高原人工採集。數百年來常見於中華料理與中醫典籍，多以慢火燉湯方式入饌。
以上陳述尚未經FDA評估。本產品無意診斷、治療或預防任何疾病。
野生冬蟲夏草採自喜馬拉雅天然環境，因極度稀少而價格顯著偏高。人工培育品在受控農場生長，更易取得，日常烹調中使用普遍。Ten Lei Yen 兩者均有提供：野生品因稀有而具傳統地位，人工培育品適合日常入饌。
訂購與配送
美國境內 訂單滿 $170 免費配送，透過USPS或UPS於3–4個工作日送達。
越南配送 透過Cargo運送至越南，運費$75美元。Ten Lei Yen 對海關拒收或延誤概不負責，運費不予退還。
可以。週一至週五（法定假日除外）太平洋時間下午2:00前下單的美國境內訂單當日出貨。
可以。訂單出貨後，您將收到以電郵通知的追蹤號碼。您亦可隨時於 account.tenleiyen.com/orders 查詢。
我們接受 Visa、Mastercard、American Express、Discover、Apple Pay、Google Pay、PayPal 及 Shop Pay。
提供。燕窩是中華文化中最具心意的禮品之一，我們為特別場合提供頂級禮品包裝。請瀏覽優惠專頁了解現有禮盒，或與我們聯繫訂製禮品訂單。
我們接受購買後30天內憑收據辦理退貨。商品必須未使用且未開封，保持原包裝及可再售狀態（收取10%重新入庫費，退貨運費由顧客承擔）。基於食品安全，已開封、易腐、需冷藏、特別訂購及清倉商品恕不接受退貨。若到貨時有損壞，請在收貨後48小時內附照片聯繫我們，我們將妥善處理。詳見完整退換貨政策。
關於 Ten Lei Yen
9741 Bolsa Ave, Suite 107, Westminster, CA 92683
週一至週六：上午10時–下午5時30分 | 週日：上午10時–下午4時
