Phương tiện truyền thông
Cordyceps Militaris and Silken Tofu Soup: A Simple 30-Minute Preparation
Cordyceps militaris — the bright-orange dried stalks known as cordyceps flower — behaves like a culinary mushroom in the kitchen. Paired with silken tofu and a ginger-red date broth, it makes a light, savory soup that comes together in 30 minutes.
Tìm hiểu thêm
Đông Trùng Hạ Thảo Militaris Là Gì Và Tại Sao Trông Khác Với Đông Trùng Hạ Thảo Tự Nhiên?
Đông trùng hạ thảo militaris — những sợi khô màu cam sáng được bán với tên hoa đông trùng hạ thảo (虫草花) — là một loài khác với đông trùng hạ thảo tự nhiên (Cordyceps sinensis). Loài này được nuôi trồng trong nhà trên nền ngũ cốc, có hình dạng hoàn toàn khác so với dạng ấu trùng và cuống của sinensis, và được dùng trong các món súp và canh của ẩm thực Đông Á.
Tìm hiểu thêm
