屋燕燕窝来自专门建造的建筑，叫做燕屋。人们吸引野生金丝燕到燕屋里自由栖息、筑巢，它们来去自如。这些燕子从来不被关进笼子，也不由人工喂食。如果您看到燕窝被标注为“屋燕”或“屋养”，指的就是这种燕窝；这也是为什么我们 Ten Lei Yen 所售的屋燕白燕窝，往往比洞采燕窝更干净、品质更一致。
简单来说，燕屋是一种模拟金丝燕喜爱的凉爽、幽暗、潮湿环境的建筑。燕子自由进出，在户外捕食飞虫，不被笼养，也不靠人工喂食。每个燕窝都是金丝燕用自己的唾液筑成、硬化后形成的，形状像小杯或月牙；屋燕燕窝通常比洞燕更干净、更干燥，也更均匀。
什么是燕屋？
燕屋是专门建造的建筑，多为混凝土或砖砌房屋，用来重现金丝燕在洞穴中天然寻找的环境：光线昏暗、湿度稳定、空气凉爽而平静。印度尼西亚各地的养殖户会在本来就有金丝燕飞行的地区建造燕屋，再吸引燕子入住。这些金丝燕仍是野生的，它们只是选择在室内筑巢，而不是在洞穴或悬崖上。
不用笼子，燕子是怎么被吸引来的？
很多人听到这点都会感到意外：金丝燕从来不会被捕捉、关进笼子或喂食。燕屋会先调好合适的室内气候，通常还会播放录制的金丝燕叫声，告诉燕子这里是安全的栖息地。接受燕屋的燕子每天飞出去，在空中捕食飞虫，再飞回来栖息。由于它们在户外自己觅食，屋燕养殖并不需要圈养或喂养燕子。
燕窝是怎么筑成和采集的
在繁殖季节，金丝燕几乎完全用自己的唾液丝筑巢，唾液在空气中硬化成小杯或月牙形状，大小约像一只微微拢起的手掌。养殖户会配合燕子的繁殖周期安排采集时间，让金丝燕能继续筑巢。采下的毛燕随后经人工清理，去除羽毛和杂质，再分拣、干燥。
为什么屋燕燕窝更干净、更均匀？
因为燕屋是可控、有遮蔽的环境，所产燕窝通常比开放洞穴中采集的燕窝颜色更浅、更干净、形状更均匀；洞穴燕窝则会受到矿物质、灰尘和天气的影响。这种一致性正是屋燕白燕窝成为高端盒装燕窝标准的原因之一。Ten Lei Yen 的 Blue Label（蓝标）、Red Label（红标）和 5A（五A级）白燕窝系列，用的都是印度尼西亚屋燕白燕窝。想比较两种环境，请看洞燕与屋燕的区别；想了解采集步骤，请看燕窝是如何采集和清理的。
By Alina @ TLY
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