一根野生冬虫夏草由两个相连的部分组成：一个虫形的虫体，以及从其头部长出的一根细长深色子座。学会看出这两部分及其关系，是看懂一根虫草最简单的方法。野生冬虫夏草（Cordyceps sinensis，冬虫夏草）在自然界中形成，当真菌在地下穿过一只蛾类幼虫时；您看到的虫体就是从前的幼虫，而子座是从中长出的真菌部分。
要点
- 每根野生冬虫夏草都是一个虫形虫体加一根深色子座。
- 虫体是从前的蛾类幼虫，呈棕黄到金黄色，可见分节和一排排小足。
- 子座（真菌部分）颜色更深、更细，从头端长出。
- 买家喜欢饱满的虫体和不长于虫体的子座。
虫体
较大、有环节的部分是真菌所穿过的蛾类幼虫的身体。在一根优质的干品中，它保持完整并保有形状，通常呈棕黄到金黄色，长约3到4厘米。仔细看，您能看到虫体周围的分节环和一排排小足；在一根成形良好的虫草上通常可见约八对。饱满、结实、分节清晰的虫体表明这是一枚成熟、保存良好的样本。
子座
从头端长出的是一根细长的子座，即真菌的子实体。它比虫体颜色更深，干后呈棕色至近黑色，更细，且常比虫体本身更长，有时4到10厘米。子座正是“冬虫夏草”名称的由来：下方是虫形的虫体，上方是草形的子座。理想情况下它应相连且完整，而非折断。
两部分如何反映品质
买家会将两部分一起看。饱满、完整的虫体、分节清晰者受重视；细瘦或干瘪的虫体则不然。子座同样重要：子座短而齐整、不长于虫体的虫草评级更高，因为过长的子座意味着按比例珍贵虫体更少。两部分干净相连的完整虫草比碎段更有价值。要了解这些特征如何决定等级和价格，请参阅 野生冬虫夏草如何分级。
如何与蛹虫草区分
野生冬虫夏草（sinensis）总是有虫体加子座。蛹虫草（虫草花，militaris）这种人工培育的“虫草花”看起来完全不同：它是一丛细长的橙金色棒状体，完全没有虫体，生长在谷物基质上。如果一种“虫草”没有虫体，它就不是野生 sinensis。Ten Lei Yen 提供来自西藏那曲的整根 野生冬虫夏草，以及 人工培育冬虫夏草。
常见问题
野生冬虫夏草有哪两部分？
一个虫形虫体（从前的蛾类幼虫），以及一根从虫体头端长出的深色子座（真菌部分）。
购买时子座为何重要？
短而齐整、不长于虫体的子座更受青睐，因为长子座意味着按比例珍贵虫体更少。
一根野生冬虫夏草有多长？
虫体通常约3到4厘米，子座可再增加几厘米。
野生冬虫夏草与蛹虫草有何不同？
野生 sinensis 有虫体加子座；蛹虫草是长在谷物上的一丛橙金色棒状体，没有虫体。
By Alina @ TLY
