Đông trùng hạ thảo khô nguyên con, bột đông trùng hạ thảo và viên nang là ba sản phẩm khác nhau. Nếu bạn muốn nấu ăn, đông trùng hạ thảo khô nguyên con là loại nên mua: bạn ninh nó vào các món canh và trà, theo cách nó đã được dùng lâu đời trong bếp. Bột và viên nang là những dạng đã qua chế biến, làm ra để nuốt chứ không phải để nấu, nên nằm hoàn toàn ngoài căn bếp.
Những điểm chính
- Đông trùng hạ thảo khô nguyên con là dạng dùng để nấu: bạn thấy chính xác thứ mình có và ninh nó vào canh, nước dùng và trà.
- Bột và viên nang là những dạng đã qua chế biến để nuốt; chúng không dùng để nấu và che đi nguyên liệu ban đầu.
- Với đông trùng hạ thảo nguyên con, bạn kiểm soát lượng dùng, món ăn, và chất lượng có thể nhìn bằng mắt.
- Ten Lei Yen bán đông trùng hạ thảo nguyên con cho căn bếp, ở cả dạng tự nhiên và nuôi trồng.
Ba dạng, tóm tắt
Đông trùng hạ thảo khô nguyên con
Nguyên liệu tự nhiên, nguyên con, được sấy khô và sẵn sàng để nấu. Bạn có thể thấy từng con, đánh giá kích thước và độ sạch, rồi cho vào nồi. Đây là dạng dùng trong các món canh và trà truyền thống.
Bột đông trùng hạ thảo
Đông trùng hạ thảo nguyên con được xay thành bột mịn. Nó thường được khuấy vào đồ uống hoặc định lượng vào các sản phẩm khác. Sau khi xay, bạn không còn thấy được thứ đã cho vào, nên khó đánh giá chất lượng bằng mắt.
Viên nang đông trùng hạ thảo
Bột được đóng vào viên nang để nuốt. Đây là dạng tiện lợi, không phải thứ bạn dùng để nấu, và nguyên liệu ban đầu bị giấu bên trong vỏ nang.
Vì sao người nấu ăn chọn đông trùng hạ thảo nguyên con
- Bạn thấy được thứ mình mua. Nguyên con cho phép bạn kiểm tra kích thước, màu sắc và độ sạch trước khi nấu.
- Bạn kiểm soát món ăn. Cho nhiều hay ít con tùy theo món canh hay trà của bạn.
- Nó thuộc về căn bếp. Đông trùng hạ thảo nguyên con được làm ra để ninh, nên hợp tự nhiên với việc nấu ăn tại nhà.
Cách dùng đông trùng hạ thảo nguyên con
Rửa các con khô, rồi ninh chúng trong canh hoặc hãm thành trà. Một cách phổ biến là cho một nắm nhỏ vào nước, đun sôi, rồi hạ lửa liu riu khoảng 15 phút để pha trà, hoặc cho vào nồi canh để nấu cùng các nguyên liệu khác. Để có công thức đầy đủ, hãy xem món canh đông trùng hạ thảo và bắp ngọt của chúng tôi.
Cần kiểm tra gì trước khi mua
Vì đông trùng hạ thảo nguyên con là thứ bạn có thể xem xét, nên biết cần tìm gì rất hữu ích: dạng (tự nhiên hay nuôi trồng), kích thước và cấp loại, và nguồn gốc. Hướng dẫn mua đông trùng hạ thảo trực tuyến của chúng tôi sẽ đi qua từng điểm, và bài tươi so với khô so sánh hai dạng nguyên con. Xem đông trùng hạ thảo nguyên con trong các bộ sưu tập đông trùng hạ thảo tự nhiên và đông trùng hạ thảo nuôi trồng, hoặc hãm nó với một bình hãm đông trùng hạ thảo.
Câu hỏi thường gặp
Có thể nấu với bột hoặc viên nang đông trùng hạ thảo không?
Chúng không được làm ra để nấu. Bột dùng để khuấy vào đồ uống và viên nang để nuốt. Với canh và trà, hãy dùng đông trùng hạ thảo khô nguyên con.
Sự khác biệt giữa đông trùng hạ thảo nguyên con và bột là gì?
Đông trùng hạ thảo nguyên con là nguyên liệu tự nhiên bạn có thể nhìn thấy và ninh; bột là đông trùng hạ thảo nguyên con xay mịn, che đi các con ban đầu và được dùng theo cách khác.
Dạng đông trùng hạ thảo nào tốt nhất cho căn bếp?
Đông trùng hạ thảo khô nguyên con. Đó là dạng bạn có thể kiểm tra, chia phần và ninh vào canh và trà tại nhà.
