这碗温热燕窝把隔水炖的燕窝与红枣、桂圆和枸杞——Supreme Mix 混合料——搭配在一起，做成一道天然清甜、暖心的甜品。把燕窝干品泡发4-6小时或过夜，再隔水炖约40分钟。以下是完整做法。
重点提示
- 燕窝配红枣、桂圆和枸杞是经典、清甜的搭配。
- 燕窝干品泡发4-6小时或过夜；每盏约8-14克。
- 隔水炖40分钟；想更甜时才在最后10分钟加冰糖。
- 红枣和桂圆带来天然甜味，所以几乎无需加糖。
- 这碗用 Supreme Mix 混合料；甜味燕窝的经典添加是人参，而不是姜。
所需材料
- 燕窝干品1盏（约8-14克）
- Supreme Mix 1-2汤匙（红枣、桂圆和枸杞干品）
- 冰糖，适量（可选）
- 清水
做法，分步进行
1. 泡发燕窝
把燕窝干品放入室温清水中泡4-6小时或过夜，至完全膨胀变软。
2. 冲洗
轻轻取出燕窝，去除细毛，沥干。
3. 冲洗 Supreme Mix
把红枣、桂圆和枸杞干品在凉水中快速冲洗。
4. 隔水炖
把燕窝和 Supreme Mix 放入陶瓷盅或炖盅内胆，加水至刚好没过（每盏约一碗水），小火隔水炖40分钟。
5. 按需加甜
先尝味——红枣和桂圆已带来天然甜味。想更甜时，才在最后10分钟加少许冰糖。
6. 享用
趁热食用，或冷藏几小时后冷食。
炖好一碗的小贴士
- 加糖前先尝味；干果往往已经足够甜。
- 保持小火——隔水炖能保护细嫩的燕窝丝。
- 炖好的燕窝冷藏可存3-5天；燕窝干品在阴凉干燥处可存2-3年。
这碗适用于任何等级——浏览蓝标、红标和5A。想要其他温热甜品，可试试我们的藏红花炖燕窝和香兰叶炖燕窝。
常见问题
什么是 Supreme Mix？
它是红枣、桂圆和枸杞干品的混合料——燕窝经典、清甜的搭配。
需要加糖吗？
通常不需要。红枣和桂圆带来天然甜味；想更甜才加冰糖。
每份需要多少燕窝？
一盏干品，约8-14克，泡发后可做出充足的一份。
需要加姜吗？
不需要。甜味燕窝的经典添加是人参，而不是姜。
