食用燕窝是一种动物制品，因为它由金丝燕凝固的唾液制成，因此对大多数奉行素食或纯素饮食的人来说，它并不算素食或纯素食品。许多穆斯林家庭食用燕窝，许多伊斯兰权威也认为它是允许食用的，但它通常不被视为犹太洁食。在 Westminster 小西贡（Little Saigon）的 Ten Lei Yen，柜台前经常有人问这些问题，所以我们在这里直截了当地回答。
燕窝算素食或纯素食品吗？
不是，至少按大多数人使用这些词的意思不是。金丝燕把自己的唾液一缕一缕铺成细丝，晾干后形成我们出售的杯形燕窝。它里面没有任何东西来自植物。取燕窝并不需要杀死动物，所以有少数素食者会问它算不算，但燕窝仍然是动物制品。多数素食者把它视为动物制品，纯素者则不吃。如果您出于伦理原因严格遵守某种饮食规定，这就是我们诚实的回答，之后由您自己决定。如果您好奇金丝燕是如何筑巢的，我们写过一篇金丝燕如何一缕一缕筑巢。
穆斯林家庭吃燕窝吗？它是清真的吗？
吃，而且很普遍。燕窝是印度尼西亚和马来西亚日常与节庆烹饪的一部分，许多伊斯兰权威认为它是允许食用的。也有取得清真认证的生产商。不过，不同学派和学者对饮食问题的看法可能不同，所以我们不想隔着店里的柜台替您下定论。
我们也想把自家产品说清楚。我们不声称 Ten Lei Yen 的燕窝获得清真认证。如果您需要证书，请在购买前就您要买的那一盒向我们咨询，并就您的具体要求请教您所信赖的宗教学者。我们宁可告诉您我们能提供和不能提供哪些文件，也不愿猜测。
燕窝是犹太洁食吗？
我们不能说它是。金丝燕并不是犹太传统中公认的洁净之鸟，燕窝通常也不被视为犹太洁食。我们不作任何形式的犹太洁食认证声明。遵守洁食规定的读者应当请教自己的拉比，拉比可以根据其所在社群的做法给出意见。
它是无麸质、无乳制品的吗？
就原料本身而言，是的。干燕窝只是燕窝本身，盒子里没有添加面粉、牛奶或其他任何东西，不过我们不对自家盒装作无麸质或过敏原方面的声明。一旦它变成别的东西，情况就不同了。瓶装饮品和制成的甜品含有其他成分，所以每次都请阅读标签。在您自己家里炖煮也一样：冰糖是常见搭配，但您加入的其他东西，从红枣到一点牛奶，都会带来它们自己的成分。我们的文章即饮燕窝里到底有什么说明了为什么标签比正面的名称更重要。我们只从产品本身、产地和烹煮方法来介绍产品；饮食或医疗方面的问题请咨询您的医生。
采集燕窝对鸟类残忍吗？
这是细心的顾客最常问我们的问题。简短的回答是：管理良好的采集会配合鸟类的繁殖周期，往往是在雏鸟已经离巢之后才取走燕窝，随后鸟会重新筑巢。各地的做法确实不同，所以我们对燕窝的来源十分谨慎。我们的燕窝来自印度尼西亚，直接进口并手工清理。如果您想了解全貌，请阅读燕窝是如何采收和清理的和金丝燕屋里发生了什么，而不是由我们在这里辩解。
如果我需要证书，该怎么办？
请在下单前到店里来、致电 714-418-9788，或通过我们的店铺给我们发消息。告诉我们您需要什么书面文件，以及您想买哪一盒，例如我们的Blue Label 系列或5A 燕窝，我们会如实告诉您它有哪些文件。我们希望您在购买前就知道，而不是购买之后。
我们的店位于 9741 Bolsa Ave, Suite 107, Westminster，我们也通过 tenleiyen.com 寄送至全美各地。
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