Phương tiện truyền thông
Canh su su đông trùng hạ thảo tự nhiên
Một món canh trong hầm cách thủy thanh nhẹ cho ngày nóng, với su su dịu vị, một ít thịt heo nạc hoặc gà, và nguyên con đông trùng hạ thảo tự nhiên cho vào gần cuối.
Tìm hiểu thêm
Đông trùng hạ thảo tự nhiên được dùng thế nào trong ẩm thực Trung Hoa truyền thống
Một góc nhìn ẩm thực và văn hóa về cách dùng nguyên con đông trùng hạ thảo tự nhiên trong ẩm thực Trung Hoa truyền thống: trong canh trong hầm cách thủy, kết hợp cùng gia cầm và thịt heo, và trên các bàn tiệc lễ hội.
Tìm hiểu thêm
Canh Bong Bóng Cá Bí Đao Thanh Mát Cho Mùa Hè
Một nồi canh bong bóng cá bí đao trong, thanh, dành cho những ngày hè oi bức — ngâm, chần sơ rồi ninh nhẹ nhàng cùng bí đao, kỷ tử và hành lá.
Tìm hiểu thêm
Bong bóng cá kho nấm đông cô
Món kho mặn kiểu tiệc: ngâm bong bóng cá qua đêm, chần với gừng và hành lá, rồi ninh từ từ cùng nấm đông cô trong nước dùng đậm đà, hoàn thiện bằng lớp sốt thượng hạng bóng bẩy.
Tìm hiểu thêm
Canh Bong Bóng Cá và Gà Chưng Cách Thủy
Món canh tiệc trong và thanh: bong bóng cá ngâm mềm chưng cách thủy cùng gà, nấm đông cô, táo đỏ, gừng và kỷ tử cho đến khi nước dùng thơm và bong bóng cá mềm trong.
Tìm hiểu thêm
Double-Boiled Wild Cordyceps and Chicken Soup, the Traditional Way
A classic double-boiled soup with whole wild cordyceps, chicken, red dates, and ginger, using the same gentle method used for bird's nest.
Tìm hiểu thêm
Yến Chưng Lạnh Với Mơ Tươi
Một chén yến mát lạnh cho mùa hè: yến chưng cách thủy, ướp lạnh và phủ mơ tươi, thêm vài lát nhân sâm và chỉ một chút ngọt. Ngọt bằng đường phèn, hoặc dùng la hán quả cho phiên bản không thêm đường.
Tìm hiểu thêm
Món Súp Đông Trùng Hạ Thảo và Đậu Xanh Thanh Mát Cho Mùa Hè
Món súp trong thanh mát kết hợp đậu xanh mềm với hoa đông trùng hạ thảo; công thức đơn giản dùng nóng hoặc lạnh.
Tìm hiểu thêm
Món Yến Sào Sả Mát Lạnh Cho Mùa Hè
Món yến sào sả mát lạnh dễ làm tại nhà, với lựa chọn đường phèn nhẹ hoặc không thêm đường bằng la hán quả.
Tìm hiểu thêm
